30 octobre 2009
Fondant au chocolat sans beurre
Un délicieux fondant sans beurre de lavande que je remercie au passage
depuis le temps que je l'avais répéré (je l'avais complètement oublié) jusqu'à ce que je le revois sur les blogs
c'est une recette adoptée tellement il est bon, facile et quasi peu de matière grasse
je vous fais un copié collé de lavande :
Pour 8 parts : Moule rond de 20cm de diamètre
100 g de fromage blanc 0%
250 g de chocolat
15 g de maïzena
4 oeufs
35 g de sucre rapadura ( j'ai mis 25 g de sucre de canne )
1 pincée de sel
Mettre le chocolat à ramollir à feu très doux. Ne vous pressez pas.
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes; battre les jaunes
avec le sucre et lorsque le mélange a blanchi, ajouter la maïzena, le
fromage blanc, le sel et enfin le chocolat.
Battre les blancs en neige. Les incorporer petit à petit à toute la
pâte en soulevant le mélange. Beurrez et chemisez un moule à bords
hauts. Enfournez à four assez chaud (200°). Faites cuire 20′.
Attendez que le gâteau ait légèrement refroidi avant de démouler.
14 mai 2008
THéRAMISU au Chocolat Express
j'ai préparé ce théramisu avec les petits ils étaient très contents, j'essaye de les faire participer dans mes préparations culinaires à chaque fois que c'est possible; ce sont de merveilleux moments
n'hésitez pas à faire participer vos enfants même les plus petits en les aidant lorsque c'est nécessaire
ingrédients :
36 petits gâteaux "thé " vous pouvez prendre des petits bruns ou petits beurre
une boîte de 250 g de mascarpone
1 c à s de cacao en poudre van houten
2 c à s de sucre glace
2 pots de crème dessert chocolat danette 125 g le pot
un peu de café léger pour imbiber
cacao en poudre pour le décor
et quelques billes 3 chocolats
préparation :
faire un café léger
détendre le macarpone au fouet , ajouter la crème dessert danette, le sucre glace et cacao en poudre et bien mélanger le tout
imbiber rapidement les petits biscuits dans le café
les disposer sur votre plat de service
étaler un peu de préparation choco mascarpone
mettre une couche de ptit biscuits
ensuite la crème et ainsi de suite la dernière couche sera la crème chocolatée
mettre au frais pendant au moins 4 h
ou toute une nuit pour un meilleur résultat
décorer au moment de servir avec la poudre de cacao, billes chocolatées ....
c'est rapide n'est ce pas ?
c'est quasi la même recette de crème que j'ai utilisé pour le gâteau tiramisu sauf que là je l'ai fais avec des biscuits
n'oubliez pas le jeu cliker sur l'image
07 mai 2008
entremet 3 chocolats
ce gâteau a fait le tour des blogueuses et je comprends pourquoi lol il est vraiment délicieux, léger, frais et très simple à faire
esthétiquement il est raté : les couches ne sont pas droites et on voit les traces de nappage le dessus du gâteau ;j'ai oublié de saupoudrer de cacao avant pour masquer ces traces
bien sûr ça ne change rien au goût heureusement lol
la recette originale se trouve chez sylvie d'amuse bouche (clik )
quelques photos de la préparation :
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