05 août 2007
LE FOUR NATUREL DE MA GRAND - MERE
je suis allée en Algérie récemment et bien évidement j'ai rendu visite à ma famille dont ma grand-mère qui vit à la campagne
je vous présente son four naturel, d'ailleurs beaucoup de choses le sont làbas par exemple les fruits et légumes...
pour en revenir au four c'est là qu'elle fait cuire son pain, qu'elle fait griller ces légumes ( poivrons, piments, aubergines entre autres ) et sa viande
il est alimenté avec du bois
il est composé de 2 ouvertures une grande pour mettre ces plats à cuire sur la tôle et la deuxième au dessus qui sert de cheminée pour évacuer la fumée
quel bonheur de goûter le pain cuit dans ce four !
ne me demandez pas à partir de quoi il est fabriqué je n'en sais rien
tout ce que je peux vous dire c'est de terre et ?
voici l'ntérieur il y a une sorte de tôle en contact avec les braises sur laquelle elle pose directement son moule
malheureusement ils disparaissent peu à peu; je me rappelle qu'avant j'en voyais dans chaque demeure à la campagne et aujourd'hui beaucoup ont laissé place au four moderne
voilà un petit voyage au coeur de la campagne algérienne ;-)
29 juillet 2007
jeu des 7 vérités
suite à l'invitation de mon amie soumia, du magnifique blog délice de tunisie qui m'invite au jeu des 7 vérités
j'ai simplifié le jeu ne sachant pas qui ne l'a pas encore fait ;-)
je vous révèle donc 7 choses sur moi :
1 je déteste parler de moi ça commence bien ;-)
2 mon rêve c'est d'aller faire el hajj ( pélerinage) à la mecque inchaallah
3 j'ai 2 enfants le plus jeune c'est sohayb d'où le pseudo ;-)
4 je suis serviable, honnête
5 je déteste le mensonge, l'orgueil .... tout ce qui est mal ou cause du mal à autrui
6 côté cuisine, je n'aime pas du tout les fruits de mer et je ne pourrai même pas y goûter c'est plus fort que moi
7 je déteste avoir des dettes et aussi si on me prête quelque chose, même insignifiant soit -il ; je suis obligée de le rendre
01 juin 2007
mon fond d'écran : oasis de Timimoun (Algérie)
suite à l'invitation de Paprikas qui me demande de lui montrer mon fond d'écran
il faut dire que je le change de temps en temps ;-)
je l'ai trouvé sur ce lien http://www.yannarthusbertrand.com/yann2/affichage.php
alors le voici en ce moment c'est une oasis de timimoun en Algérie ( pays dont je suis originaire ) et
que j'aimerai aussi visiter entièrement inchaallah
j'aime beaucoup les oasis, palmeraies, désert et compagnie
celle ci est surnommée l'oasis rouge en référence à la couleur du sable et de l'argile
ben moi j'aimerai bien voir le fond d'écran de soumia, Madjy, benisou, jihène, Lisanka, kaouther et oum koulthoum 14
un autre lien où je vais chercher mes fonds d'écran :) :
http://www.pbase.com/cyrilp/algerie
visitez- le il y a des photos vraiment magnifiques : elles font rêver !
29 mai 2007
coup de coeur BAILLEUL NEUVILLE EN NORMANDIE
Les vacances d'été approchent à grand pas j'en profite pour vous faire découvrir 2 superbes
gîtes à BAILLEUL NEUVILLE EN NORMANDIE dans un endroit magnifique , un
paysage calme, reposant , verdoyant où la nature est bien présente : une fôret en face pas très loin mais faut marcher quand même ;-),
la mer à quelques kilomètres seulement ( DIEPPE à 25 km) et une grande ferme ( vous pouvez
voir leurs animaux) sur place et dans les environs pour ceux qui veulent des produits naturels
( laits, fromages , légumes.....) très bien situés proche des commerces
Les propriétaires sont très accueillants, chaleureux
c'est vraiment rare de tomber sur des gens sympathiques clin d'oeil à Martine ;-)
je les remercie encore pour l' accueil et les merveilleux moments passés labàs
visiter leur site pour de plus amples informations voir ici
25 mai 2007
MAYONNAISE SANS OEUFS A L'HARISSA VERTE
Voici ma première mayonnaise faite maison j'en suis plutôt satisfaite
j'ai trouvé la recette chez fatizo de darna http://darna.canalblog.com/archives/2007/03/05/4212960.html#comments
en fait elle n'est pas aussi onctueuse qu'elle aurait dû être car j'ai mis le jus d'un citron entier au lieu d'un demi ce n'est pas bien grave elle est délicieuse quand même ;-) je l'ai aussi agrémenté d'harissa verte 1 c à c bien bombée
http://dattesetmiel.canalblog.com/archives/2007/05/03/4821532.html
ce qui lui a procuré un goût pimenté vraiment top
pour la recette il vous faut :
170 ml de lait
170 ml d'huile
sel, poivre
2 c à c de vinaigre
jus d'un demi citron
1 c à c bombé d'harissa verte facultatif
préparation:
mettre le lait, sel, poivre et vinaigre et la cuillère d'harissa dans le blender
ajoutez l'huile petit à petit chaque 10 s tout en battant jusqu'à ce que vous terminez l'huile
ajoutez enfin le jus de citron tout en continuant de battre
une fois le citron ajouté votre mayonnaise s'épaissira
un petit conseil préparez la mayonnaise la veille de votre utilisation elle sera plus onctueuse après une nuit au frais
c'est avec cette mayo que j'ai badigeonné mon pain pita voir recette précédente ;-)
désormais je n'achèterai plus les mayonnaises du commerce car celle ci est très bonne et facile à faire :)
24 mai 2007
sandwich pita à la dinde
c'est un excellent sandwich rapide à faire ( oui j'ai acheté le pain pita ;-) j'avais pas le temps de le faire mais c'est dans mes projets inchaallah)
il est fourré à la dinde ( j'avais un reste de rôti de dinde de la veille) et aux crudités ( salade , tomate)
je l'ai agrémenté d'harissa verte pour qu'il soit piquant c'est vraiment extra
j'ai donc badigeonné mon pain pita d'un mélange de mayo et harissa verte ,j'ai ajouté les crudités et
les morceaux de dinde que j'ai fais revenir dans de l'huile d'olive auxquels j'ai ajouté un peu de
cumin, piment doux ou paprikas, un peu de coriandre hachée et de l'emmental coupé en petits morceaux
13 mai 2007
un pti jeu culinaire ça vous dit ?
le sujet : l'omelette dans tous ses états
je vous propose un pti jeu culinaire juste pour le fun ;-) avec une recette simple qui pourra donner plusieurs variante à mon avis
pour celles qui sont interressées il suffit de réaliser votre recette à base d'omelette avant le 27 mai 2007 tout simplement
pour ma recette : omelette aux pommes de terre une recette simple mais très bonne machaallah
il vous faut :
quelques pommes de terre coupées en petit dé
huile pour friture
5 à 6 oeufs pour une grande omelette
cumin
sel, poivre
un peu de coriandre hachée
huile d'olive
préfrire vos pommes de terre légèrement à la friteuse et réservez
dans un bol battez vos oeufs, salez, poivrez
ajouter la coriandre et le cumin bien mélanger
chauffer un peu d'huile d'olive , versez les pommes de terre préfrites et ensuite versez l'omelette dessus
laisser cuire puis retournez sur l'autre face
servez aussitôt avec une salade par exemple
merci beaucoup pour votre participation avec ça j'aurai des idées pour changer et varier mon omelette avec de bonnes idées de recette
j'aurai jamais imaginé qu'on puisse faire tant de chose avec une omelette comme quoi !
20 avril 2007
habbat sawda ou la graine noire
cette graine noire habbat sawda est une graine miraculeuse
allez voir ce lien pour découvrir toutes les vertus qui se cachent dans cette petite graine
http://www.habasawda.com/graine_plante.htm
elle existe également sous forme d'huile
Al Djamal al Qawy - Huile naturelle de graine de nigelle - Al Habba Assawda (60 ml) - ÒíÊ ÇáÍÈÉ ÇáÓæÏÇÁ Ü ÇáÌãá ÇáÞæí -
Retour à la nature avec la gamme de produits El Captain : Traitez-vous par les huiles naturelles.
L’huile naturelle de nigelle (la graine noire) guérit toutes maladies sauf l Al Djamal al Qawy - Huile naturelle de graine de nigelle - ا avec la gamme de produits El Captain : Traitez-vous par les huiles naturelles. L’huile naturelle de nigelle (la graine noire) guérit toutes maladies sauf la mort (Hadith du Prophète). Elle fortifie le système immunitaire, elle revitalise le corps. C’est un fortifiant général, efficace contre la toux et les maladies de la poitrine.
17 avril 2007
restaurant italien le cosmopolite
SALAM ALIKOUM
voici le lien d'un restaurant /pizzeria spécialités italiennes halal bien sûr :
ambiance garantie avec 'ami hassen ( c'est le chef) il a beaucoup d'humour et cuisine comme un chef ;-)
faites -y- un tour si vous êtes de passage vous ne serez pas déçu
je vous laisse voir un aperçu de la vidéo qui présente le restaurant situé en île de france
et voici le site http://lecosmopolite.fr/index.html
et pour les gourmandes comme moi n'oubliez pas de goûter au capitole ;-)
c'est un excellent dessert à la framboise y'en a aussi aux fruits rouge
