j'ai préparé ce théramisu avec les petits ils étaient très contents, j'essaye de les faire participer dans mes préparations culinaires à chaque fois que c'est possible; ce sont de merveilleux moments n'hésitez pas à faire participer vos enfants même les plus petits en les aidant lorsque c'est nécessaire
ingrédients :
36 petits gâteaux "thé " vous pouvez prendre des petits bruns ou petits beurre
une boîte de 250 g de mascarpone 1 c à s de cacao en poudre van houten 2 c à s de sucre glace 2 pots de crème dessert chocolat danette 125 g le pot un peu de café léger pour imbiber cacao en poudre pour le décor et quelques billes 3 chocolats
préparation :
faire un café léger
détendre le macarpone au fouet , ajouter la crème dessert danette, le sucre glace et cacao en poudre et bien mélanger le tout
imbiber rapidement les petits biscuits dans le café les disposer sur votre plat de service
étaler un peu de préparation choco mascarpone mettre une couche de ptit biscuits ensuite la crème et ainsi de suite la dernière couche sera la crème chocolatée
mettre au frais pendant au moins 4 h
ou toute une nuit pour un meilleur résultat
décorer au moment de servir avec la poudre de cacao, billes chocolatées ....
c'est rapide n'est ce pas ? c'est quasi la même recette de crème que j'ai utilisé pour le gâteau tiramisu sauf que là je l'ai fais avec des biscuits
n'oubliez pas le jeu cliker sur l'image
09 mai 2008
Gâteau aux Pommes, Cannelle, Amandes et Miel
ingrédients :
3 oeufs 5 c à s de miel 100g de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 150 ml de lait 50 g d'amandes en poudre 150 g de farine 2 à 3 pommes amandes effilées pour le décor plus un peu de sucre
préparation :
dans un saladier battre les oeufs, ajouter sucre vanillé , miel et mélanger ajouter le beurre fondu les amandes en poudre, la farine + levure et bien mélanger ajouter le lait mélanger à nouveau la pâte doit être lisse sans grumeaux sinon la passer au blinder
verser dans un moule à tarte ( très important pour un meilleur résultat ) beurré et fariné évider et couper les pommes en quatre et leurs faire des stries , les disposer sur la pâte en décorant à votre façon couper quelques lamelles épaisses pour le décor au centre si vous voulez ajouter quelques amandes effilées et saupoudrer le dessus des pommes avec un peu de sucre
faire cuire à four chaud 30 mn à 180
vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche
vous pouvez le bagigeonnez de miel ou confiture ( abricot ) dès la sortie du four
07 mai 2008
entremet 3 chocolats
ce gâteau a fait le tour des blogueuses et je comprends pourquoi lol il est vraiment délicieux, léger, frais et très simple à faire
esthétiquement il est raté : les couches ne sont pas droites et on voit les traces de nappage le dessus du gâteau ;j'ai oublié de saupoudrer de cacao avant pour masquer ces traces
bien sûr ça ne change rien au goût heureusement lol
Tartelettes Pommes Express à la Compote Pommes/ Fraises
J'ai préparé ces délicieuses tartelettes avec les chutes de pâte feuilletée qu'il me restait de cette recette en plus avec la compote de pommes fraises c'est encore meilleur qu'une compote de pommes je trouve et ça change je les ai servi avec un jus de mangue pour le goûter elles sont très rapide à préparer
ingrédients :
pâte feuilletée ou les chutes ( lol ) compote de pommes / fraises pommes
préparation :
abaisser votre disque de pâte chemiser votre mini moule à tarte de papier sulfurisé disposer votre disque de pâte, le piquer à la fourchette mettre 3 c à s de compote et disposer vos lamelles de pommes
faire cuire au four préchauffé à 180 pendant environ 20 mn
servir frais
28 mars 2008
gâteau au chocolat au lait rapide, simple et délicieux
c'est un gâteau à la fois simple, rapide et délicieux lol
je vous mettrais la recette et ma petite procédure qui diffère plus tard inchaallah
en attendant faites un tour chez nadia ;-)
24 mars 2008
Cakes à l'orange et aux Amandes nappé de Miel
un délicieux cake pour le ptit déj ou le goûter
j'ai trouvé la recette ici je copie colle la recette et je mes modifications en gras
Pour 8 cakes individuels ( un grand cake + 2 ramequins ) 100 g de beurre demi-sel tempéré ( 50 g de beurre doux + 5 cl de crème liquide et légère ) 200 g de sucre ( 50 g car je le nappe de miel après et puis perso je trouve que ça fais beaucoup ) 3 œufs 120 g d'amandes en poudre 1 petite orange (zeste et jus) (2 petites avec la pulpe) 120 g de Maïzena (fécule de maïs) (+ un peu de farine ) 5 g de levure chimique (1/2 sachet) ( 1 sachet entier )
Pour le glaçage (j'en ai pas mis j'ai nappé de miel )
150 g de sucre glace 1/2 jus de d'orange
ou miel
préparation :
Préchauffer le four à 160°C.
Dans un premier bol, travailler le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange éclaircisse. Ajouter les œufs un à un, la poudre d'amandes, le jus et le zeste de l'orange. Dans un deuxième bol, tamiser la fécule de maïs et la levure ( j'ai pas fais cette étape ), puis verser ce mélange dans le premier bol. Beurrer 8 moules à cakes individuels (ou un grand moule) et y verser la pâte. Mettre au four et laisser cuire environ 20 minutes (35 à 40 minutes s'il s'agit d'un grand moule).
pour le glaçage :
Pendant ce temps, préparer le glaçage en ajoutant petit à petit le jus de l'orange au sucre glace. Attention, le glaçage ne doit pas être trop liquide. Démouler les cakes et les laisser refroidir sur une grille avant de glacer chacune de leurs faces. Le glaçage n'est pas seulement beau et super bon : bien à l'abris sous sa couche de sucre, le cake garde tout son moelleux... très très longtemps. Voilà, c'est fait... il ne reste plus qu'à faire chauffer l'eau.
je n'ai pas fais de glaçage j'ai préféré le napper de miel que j'ai chauffé légèrement et ce fût un délice car j'aime beaucoup l'association amandes et miel
