khobz au beurre et graines de nigelle

25 octobre 2009

khobz au beurre et graines de nigelle

ces petits pains sont moelleux

ingrédients :

250 g de farine ( ou 500 g de farine sans semoule au choix )

250g de semoule fine de blé dur
1 c à c de sel
2 c à s rase de levure sèche instantanée
100 g de beurre fondu

1 oeuf
1 c à s rase de graines de nigelle
eau tiède

préparation :

dans un grand plat ( gass'a ) mettre la farine + semoule + sel mélanger
ajouter la levure si elle est instantanée sinon la faire dilué au préalable dans un ptit bol
faire un puit , ajouter l'oeuf, la nigelle et le beurre fondu

ensuite ajouter l'eau tiède petit à petit jusqu'à formation d'une boule de pâte

la pétrir 5 minutes seulement on obtient une pâte très agréable, douce

ensuite la mettre dans un grand bol et couvrir de film alimentaire laisser lever environ 30 mn

après la levée façonner les formes que vous voulez ( ici en triangle et pains ronds )

laisser lever environ 1 h ou un peu plus tout dépend de la température ambiante sinon la mettre dans un four chaud éteind pour accéléré la levée

badigeonner avec le jaune d'oeuf et enfourner à four chaud pdt 20 mn environ à 180

servir chaud nature ou avec confiture......

Posté par Oumsohayb à 10:33 - PAINS ET VIENNOISERIES - Vos p'tits mots [15] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Salam coupinette =)
Moi aussi j'aime trop la nigelle dans le pain, c'est trop bon miam !
J'essayerai ta recette bientot inchallah
bisous

Posté par CoCO, 25 octobre 2009 à 11:06

Ce doit être très bon !

Posté par Mélanie, 25 octobre 2009 à 14:02

hummm excellent

Posté par samira, 25 octobre 2009 à 14:52

Trés bon

ça doit être trés bon avec du lait le matin...mieux que les croissants....non?

Posté par lepanace, 25 octobre 2009 à 15:52

hummmm je sens l odeur d'ici j'adore le pain fait maison! je ferai bientot la recette! elle est superbe vraiment! yaatik essaha

Posté par kaouthar d tunis, 25 octobre 2009 à 15:52

Grâce à amour de cuisine
Je découvre votre blog et de merveilleuses recettes

Posté par carambaole, 25 octobre 2009 à 19:17

tres belle mie, bravo, bisous

Posté par amour de cuisine, 25 octobre 2009 à 21:23

assalam alaykoum,

il doit etre délicieux, j'aime beaucoup la nigelle dans le pain

Posté par oum koulthoum, 25 octobre 2009 à 23:12

belle recette
rien à dire sur le pain apart que j'en prend un peu
merci pour ce partage
bonne journee

Posté par hadjira cuisine, 26 octobre 2009 à 09:19

merci pour cette recettes de pain je l'aisserai avec une bonne shorba

Posté par samia, 26 octobre 2009 à 13:44

Mmmhhh, un régal!

Bises,

Rosa

Posté par Rosa, 26 octobre 2009 à 14:04

ce pain me met l'eau a la bouche j'imagine bien sa croute croquante et sa mie bien fondante!!!!

Posté par sana, 28 octobre 2009 à 08:54

Ça semble très intéressant comme recette...1ère fois je vois...mini tirage chez moi aujourd'hui si ça t'intéresse...boussa du canada

Posté par susanna, 30 octobre 2009 à 15:53

Salem! la semoule et les graines de nigelle donnent un gôut et un parfum particulier au pain!!ton pain est trés beau allah iberek!! j'adore la forme triangulaire que je trouve trés originale!!merci pour l'idée!!bises!

Posté par kouky, 04 novembre 2009 à 10:25

Merci pour cette recette, je vais la faire demain inchallah.

Posté par shandra, 18 novembre 2009 à 23:22