khobz moelleux au yaourt ( pain )

24 juin 2009

khobz moelleux au yaourt ( pain )

ingrédients :

400 g de farine
2 sachets briochin
3 c à s de crème fraîche
1 pot de yaourt 120 g

100 ml d'eau tiède environ

1 oeuf

1 c à c rase de sel

graines multi céréales( graines de courge, lin, avoine, tournesol...)

jaune d'oeuf + un peu de lait ou vanille liquide pour dorure

préparation :

dans un grand plats mettre tous les ingrédients ( faire attention à ne pas mettre le sel en contact avec la levure)

pétrir quelques minutes

laisser reposer 1 h

reprendre la pâte la dégazer puis procéder au façonnage en suivant les étapes en images

laisser à nouveau la pâte lever environ 30 à 45 mn

badigeonner de jaune d'oeuf + lait ou vanille puis ajouter les graines

faire cuire à four chaud à 180 pendant 20 à 25 mn

une tite tranche avec des figues sèches à l'huile d'olive : un délice !!!!!

Posté par Oumsohayb à 10:47 - PAINS ET VIENNOISERIES - Vos p'tits mots [14] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
Tags : pains

Commentaires

salem! le façonnage de ton pain est superbe!!yatik assaha!j'attends la recette avec impatience!!bises!

Posté par kouky, 24 juin 2009 à 14:09

assalamou'alaykoum,

mashaAllah, toujours aussi belle tes réalisations!
Il est superbe ton pain!

Posté par Cookies, 24 juin 2009 à 18:02

Salam Aleykoum ,il est magnifique macha Allah ,bravooo !

Posté par fériel, 24 juin 2009 à 18:39

salam alaykoum,

il est trop beau, le façonnage est superbe et je craque pour la tartine aux figues.

Posté par Oum Koulthoum, 24 juin 2009 à 20:23

bjr.moi je voudrais te poser une petite question peut tu le garder un peu de temps ton pain vu qu' il ya du yaourt dedans si oui combien de jours.merci ma soeur de bien vouloir me repondre.continu a nous envoyer toutes tes superbes recettes pleines de nouveauté.merci a bientot inchallah.

Posté par lila33, 24 juin 2009 à 20:47

j'adore çà!! tu as l'art de nous faire saliver!!

Posté par yasminou, 24 juin 2009 à 22:29

c'est superbe!

Posté par Pupuce, 24 juin 2009 à 23:24

il est très beau ton pain mash'Allah et bien moelleux

Posté par fatya, 25 juin 2009 à 09:52

ton pain est superbe vite la recette
biz

Posté par Natt, 25 juin 2009 à 11:16

merci d'expliquer aussi bien tous les petits tours de main qui font de toi la reine du pain!

Posté par diane, 25 juin 2009 à 22:59