13 avril 2008
Délicieux CROISSANTS Briochés Faciles, Moelleux avec étape en images
cette superbe recette simple et délicieuse je l'ai trouvé chez fati du merveilleux blog darna ( baraka allahou fiki )
ingrédients pour 24 minis croissants :
500 g de farine
1 oeuf
2 c à s de levure boulangère instantanée
100 g de beurre ramolli
1 c à c rase de sel
4 c à s de sucre
3 c à s de lait en poudre ( j'en avais pas donc pas mis )
250 ml d'eau + ou - selon farine ( j'ai mis mi eau mi lait tiède )
2 jaunes d'oeuf+ qq gouttes de vanille liquide ( facultatif ) pour dorer.
(on peut remplacer le lait en poudre et l'eau par le lait liquide
mais le résultat est meilleur avec le lait en poudre)
préparation :
mélanger tous les ingrédients ensemble incorporer ensuite le beurre mou
pétrir pendant 2 à 3 minutes juste pour lisser la pâte
laisser lever en couvrant avec un linge ou papier film ( 30 mn pour moi )
dégazer la pâte et
diviser la en 3 boules
abaisser votre pâte en un disque
découper des triangles à l'aide d'une roulette
faire une petite fente sur la base du triangle
joindre les extrémités sur les côtés du triangle et rouler de façon à former votre croissant
les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé
laisser lever ( 1 h pour moi )
dorer avec jaune d'oeuf + vanille liquide ( 1 c à c )
et faire cuire à four chaud à 180 pendant 15 à 20 mn
Commentaires
tes croissants sont fantastiques et super appétissants. Je vais les tester très vite, pour le plus grand plaisir de ma maisonnée.
Merci beaucoup.
chrys
Plus faciles qu'a la pate feuilletee et je n'ai jamais mange de croissants brioches! Ils sont superbes!
j'ai bien envie d'essayer !
Assalamou aleikoum
Vu comment tu les as détaillé, ils m'ont paru faciles à faire, merci à toi !
Biz
salam bravo moi aussi je fais des croissant brioches mais les tiens sont plus faciles et paraissent(et sont!!)très délicieux! bravo!
Extra
Une bonne recette à retenir, une pâte plus facile à réaliser que la pâte feuilletée, en plus les croissants sont bien appétissants.Merci
OumoSouhayb, mille merci!!!Je viens enfin de voir tes photos car depuis un certain temps, cela ne s'affichait pas, c'était en fait mon ordi...Je te dis merci pour la recette déjà vue chez Céline mais surtout pour le pliage!!!Depuis le temps que je me demandais pourquoi les 2 côtés des mini-croissants n'étaient pas beaux, j'ai compris la faille!!!Je te remercie du fond du coeur sincèrement car je dois en faire beaucoup (version salée et feuilletée) en prévision inchallah de mon sebââ, tu m'aides beaucoup. Je t'embrasse
croissant briochés
VOTRE croissant me fé cro envi !! g ate de le faire .!! Surtout avec vos belles images !!
croissants brioches
sallam allikoum mabrouk pour tes croissants ta recette est super est bien detailler.chokrane beasef .bis slama
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