13 avril 2008
Délicieux CROISSANTS Briochés Faciles, Moelleux avec étape en images
cette superbe recette simple et délicieuse je l'ai trouvé chez fati du merveilleux blog darna ( baraka allahou fiki )
ingrédients pour 24 minis croissants :
500 g de farine
1 oeuf
2 c à s de levure boulangère instantanée
100 g de beurre ramolli
1 c à c rase de sel
4 c à s de sucre
3 c à s de lait en poudre ( j'en avais pas donc pas mis )
250 ml d'eau + ou - selon farine ( j'ai mis mi eau mi lait tiède )
2 jaunes d'oeuf+ qq gouttes de vanille liquide ( facultatif ) pour dorer.
(on peut remplacer le lait en poudre et l'eau par le lait liquide
mais le résultat est meilleur avec le lait en poudre)
préparation :
mélanger tous les ingrédients ensemble incorporer ensuite le beurre mou
pétrir pendant 2 à 3 minutes juste pour lisser la pâte
laisser lever en couvrant avec un linge ou papier film ( 30 mn pour moi )
dégazer la pâte et
diviser la en 3 boules
abaisser votre pâte en un disque
découper des triangles à l'aide d'une roulette
faire une petite fente sur la base du triangle
joindre les extrémités sur les côtés du triangle et rouler de façon à former votre croissant
les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé
laisser lever ( 1 h pour moi )
dorer avec jaune d'oeuf + vanille liquide ( 1 c à c )
et faire cuire à four chaud à 180 pendant 15 à 20 mn
Commentaires
Ils donnent envie ces bons petits croissants !!!
mmmmh, superbe, j'admire la maîtrise!
Je peux t'en piquer un ?? Ca donne envie...
Je peux t'en piquer un ?? Ca donne envie...
J'en veux un!
tes croissants sont fantastiques et super appétissants. Je vais les tester très vite, pour le plus grand plaisir de ma maisonnée.
Merci beaucoup.
chrys
super!! j'en veux un aussi. merci pour les photos des étapes.
Plus faciles qu'a la pate feuilletee et je n'ai jamais mange de croissants brioches! Ils sont superbes!
ca a l'air biennnnnnnnnnn.
et facile donc pas de feuilletage
j'ai bien envie d'essayer !
Assalamou aleikoum
Vu comment tu les as détaillé, ils m'ont paru faciles à faire, merci à toi !
Biz
hum!! tes croissant sont vraiment beaux et faille a faire je vois! vraiment bravo à toi!
salam bravo moi aussi je fais des croissant brioches mais les tiens sont plus faciles et paraissent(et sont!!)très délicieux! bravo!
Extra
Une bonne recette à retenir, une pâte plus facile à réaliser que la pâte feuilletée, en plus les croissants sont bien appétissants.Merci
ils sont très jolis tes croissants briochés. Il faudra que je teste cette recette inch'allah.
ils ont l'air délicieux ces croissants!
OumoSouhayb, mille merci!!!Je viens enfin de voir tes photos car depuis un certain temps, cela ne s'affichait pas, c'était en fait mon ordi...Je te dis merci pour la recette déjà vue chez Céline mais surtout pour le pliage!!!Depuis le temps que je me demandais pourquoi les 2 côtés des mini-croissants n'étaient pas beaux, j'ai compris la faille!!!Je te remercie du fond du coeur sincèrement car je dois en faire beaucoup (version salée et feuilletée) en prévision inchallah de mon sebââ, tu m'aides beaucoup. Je t'embrasse
bravo ils sont superbes!
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