cheese naans (pains indiens à la VQR ) très facile ,cuits au four avec les étapes en image

19 février 2008

cheese naans (pains indiens à la VQR ) très facile ,cuits au four avec les étapes en image

c'est une recette d'une amie que j'ai définitivement adoptée car le résultat est superbe avec de délicieux pains naans très facile et rapide à réaliser

ingrédients :

400 g de farine
1 c à c de sel
1 c à c de sucre
1 sachet de levure chimique
2 pots de yaourt ( j'en avais pas j'ai remplacé par 6 c à s bombée de crème fraîche )
un peu d'eau tiède
2 c às d'huile
16 portions de VQR ( vache qui rit )

préparation :

mélanger les ingrédients solide ensuite ajouter la crème fraîche, l'huile, l'eau former une boule
elle sera collante c'est normale
fariner la pour vous aider à la mettre en boule

huiler votre boule
huiler le plan de travail
et frapper la pâte contre le plan de travail en la jetant d'un coup sec ( allez y défouler vous ) pas plus de 5 mn quand même lol

dès que la pâte s'est assouplie ( vous le verrez elle devient souple et lisse )

la pâte après avoir été frappée toute lisse et souple

diviser en 8 boules qui donnent 8 pains naans

fariner le plan de travail et légèrement votre pâte

étaler au rouleau finement mais pas trop

déposer 2 portion de VQR au centre, écraser les à la fourchette
refermer comme une enveloppe voir les images suivantes pour la procédure

ensuite l'aplatir au rouleau et préchauffer le four à 220

les mettre sur une plaque chemisée de papier sulfurisé pas besoin de repos

faire cuire à 220 / 250 pendant 5 à 7 mn

la pâte va gonfler et dorer

retirer la sans vous brûler ( faire attention à la vapeur qui peut se dégager si vous appuyer sur le pain )

servir chaud

avec un plat ou du thé à la menthe

Posté par Oumsohayb à 14:19 - PAINS ET VIENNOISERIES - Vos p'tits mots [18] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
Tags : naans, pains, VQR

Commentaires

C'est définitivement tentant !je vais m'y mettre aussi !

Posté par irisa, 19 février 2008 à 15:41

Ils sont vraiment bien réussit aussi bien qu'au restaurant indien pas trop épais mais bien soufflé. Je note ta recette pour l'occassion !!

Posté par lili, 19 février 2008 à 16:07

Superbes, bravo! Vraiment appétissants!

Bises,

Rosa

Posté par Rosa, 19 février 2008 à 16:35

salam

super des naans au four ,je teste .ce sera la premiere fois au four !bisous de zouzou

Posté par zouzou, 19 février 2008 à 17:25

hummmmmmmmmmm

pas besoin de se casser la tete, et essayer d'ouvrir le pain pour farcir, c'est deja farcie
delicieuses.

Posté par Amour de cuisine, 19 février 2008 à 18:40

Magnifique, je garde ou plutôt je teste de suite. Bises

Posté par tunis, 19 février 2008 à 19:01

superbes ! j'adore les cheese naans !

Posté par disonmangequoi, 19 février 2008 à 19:05

les pains naans j'adore ........... surtout les "cheese naans" ... . suite aux conseils d'une amie pro en la matiere, je fais une "pâte" avec la vqr. je mets toutes les portions ensemble et les melange pour obetnir (assez rapidement) une sorte de pommade qui est alors très facile à étaler . j'ai completement adopté cette methode.
par contre je les cuis au four et les proportios ne sont pas exactement les mêmes ... je vais donc essayer cette (merveilleuse) recette très rapidement :)

Posté par bbcakes, 20 février 2008 à 21:16

Teste hier soir pour le diner! un regal!
Merci beaucoup pour cette recette.

Posté par sabrina, 21 février 2008 à 12:08

Ils sont superbes et trés bien expliqués, ça donne envie de se laisser tenter!

Posté par Lydian, 24 février 2008 à 14:09

recoucou

j'ai testée ce midi avec le choux fleurs !super ,la pate est super agréable a toucher et a gouter aussi !bisous de zouzou

Posté par zouzou, 25 février 2008 à 17:00

ENFIN.....

Depuis le temps que je cherchais l'astuce pour fourrer le naan comme au resto.Merci à toi. Si tu sais comment on fait pour plier une galette carrée en triangle pour les somoussas est-ce que tu pourrais me le dire. Encore merci

Posté par pepette, 25 mars 2008 à 13:02

à tester au plus vite !!!!! et pourquoi pas ce soir ????

Posté par virginie, 05 avril 2008 à 07:56

Trop beaux ils font trop envies, c'est sur que je vais mis mettre, en plus tout en image ca donne faim!!
Un grand merci
Stephanie

Posté par Stephie, 21 avril 2008 à 16:09

qques renseignements

Tout d'abord, je tiens à te féliciter pr ce blog, un vrai trésor. J'ai essayé la recette des nans. Je les ai trouvés sur le dessus un peu trop secs à mon goût. Les 1ers ont craquelé sur le dessus. Je ne sais pas pourquoi. J'aurais peut-être du baisser le four. J'ai mis le thermostat 7-8. Ceci dit ils étaient bons, c'est juste le "look" qui ne me convenait pas.

Faut-il les retourner pendant la cuisson ??

Merci par avance.

Posté par jaitropfaim, 24 avril 2008 à 14:23

ces photos baignées de soleil sont absolument merveilleuses !

Posté par lilizen, 29 juin 2008 à 15:51

Je ne les ai pas aussi bien réussit que toi mais c'était très bon! merci!barakallahoufiki!

Posté par nour, 15 octobre 2008 à 15:23

A la sortie du four...

Slm,
je viens tt juste de les terminer !

C tres bon et moelleux, je pensai qe ca allait croustiller ms non,

je me regale !!

ps : machallah pr ton site !!

Posté par Khad, 15 avril 2009 à 19:49