01 février 2008
le moka
ce gâteau moka est vraiment délice , très moelleux et léger et avec cette crème chantilly un vrai régal
pour voir la recette c'est ici chez lakbira31 ( barakaallahou fiki ) j'ai suivi la recette à la lettre sauf que j'ai dimunué le sucre à 60 g au lieu de 125 g et pour la chantilly j'ai mis que 2 briques ( c'est tout ce que j'avais sinon j'en aurais mis 3 ) de crème liquide entière avec 2 c à s de sucre glace et 1 c à c d'arôme vanille liquide
j'ai réduit mon gâteau à 18 cm de diamètre pour que la crème soit suffisante
les oeufs battus avec le sucre doivent blanchir et former un ruban ( pour moi 5 mn à suffit )
ici la génoise au chocolat et café une fois cuite
Commentaires
Très bien ton moka Oum Soheyb, mais la recette, elle est passée où? lol
En tout cas bssahtkoum il a l'air terriblement bon ;-)
superbe!
jolie gateau
en attendant la recette, je me permet de prendre la 2 part (sur la 2eme photo) hummmmmmmmmmmmmm
Salam alaykoum
magnifique gateau
ta crème est bien réussi
