10 janvier 2008
GOSETTES ( chaussons fourrés à la compote de pomme ) + étapes
j'ai découvert ces délicieux chaussons chez pralinettes
ils sont trèèèès bons je les ai préparé avec 2 recettes légèrement différentes : l'une avec des amandes en poudre et l'autre sans les amandes ( j'ai préféré cette dernière )
en plus ils sont très simple à réaliser
la recette :
180 gr de farine ( ou 250 g de farine si vous ne mettez pas d'amandes en poudre )
70 gr d'amandes en poudre
1 oeuf
20 gr de levure de boulanger ( 1 c à s de levure instantanée pour moi )
125 ml de lait
5 gr de sel ( 1/2 c à c pour moi )
25 gr de sucre
compote de pomme ou autre
préparation :
délayer la levure dans le lait tiède
mélanger la farine, les amandes, le sucre et le sel
faire un puit
battre légèrement l'oeuf et le verser dans le puit
ajouter le lait et la levure
former une boule et la pétrir 2 à 3 mn
laisser lever environ 1 h dans un endroit tiède
abaisser la pâte au rouleau
découper des carrés ou rectangles à l'aide d'une roulette
mettre 1 c à s de compote au centre
rabattre le côté de la pâte de façon à former un triangle
tout en appuyant sur les bords
découper avec la roulette
dorer avec le jaune d'oeuf et laisser lever
et faire cuire au four préchauffé à 180 pendant 10 à 15 mn
Commentaires
Ces chaussons ont vraiment l'air à tomber par terre!
Les photos donnent vraiment envie d'en manger. Miam!!!
vos chaussons sont trés tentant bravo
uhmmm
jai justement de la compote maison au frais !!!
J'apprécie ce gouter léger et gourmand, ainsi que le reste de ton blog qui est extrêmement bien fait.
A bientôt
Levure chimique
Salam alikoum oukhti fillah...
Je voulais te demander si a la place je pouvais mettre de la levure chimique ???
