17 novembre 2007
gâteau fourré à la noix de coco nappé au chocolat
c'est un gâteau simple mais délicieux
en fait je voulais tester la génoise inratable d'imen de such a sweet ( barakaallahou fiki )
http://suchasweet.canalblog.com/archives/2007/11/03/6754484.html#comments
c'est ce que j'ai fais mais mon gâteau ne ressemblait pas à une génoise tant au niveau goût que texture de la pâte mais je ne regrette rien car il est très bon
pour ce gâteau vous pouvez faire un gâteau simple genre gâteau au yaourt
ou alors une génoise nature ou au chocolat
ici j'ai fais nature pour changer car je prévois un gâteau au chocolat pour bientôt
inchaallah
je l'ai fourré avec un mélange de noix de coco et lait concentré sucré
le reste c'est juste de la déco au chocolat
la recette :
250 g de farine
200 g de sucre (50 g pour moi et c'était sucré à point en comptant le chocolat et lait concentré sucré )
une pincée de sel
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
25 cl de crème fraîche (moi j'ai mis crème liquide et un peu plus que 25 cl )
pour le décor :
j'ai pris 150 g de chocolat au lait
des carrés chocos au lait et noir mini's Rademaker
pour la garniture :
noix de coco râpée
lait concentré sucré
préparation :
mélanger la farine, la levure, le sucre, les oeufs, la crème et le sel
Verser dans un moule beurré ou tapissé de papier sulfurisé
Mettre au four à 200° pendant environ 30 mn ( pour moi à 180 pendant 15 à 20 mn )
Laisser refroidir avant de démouler
Décorer à votre goût
j'ai préparé la garniture en mélangeant la noix de coco et lait concentré sucré jusqu'à avoir une pâte qui s'étale facilement
j'ai fais fondre du chocolat au lait
j'ai coupé mon gâteau en 2 je l'ai garni du mélange noix de coco et lait concentré sucré
j'ai recouvert la garniture avec l'autre moitié du gâteau
ensuite je l'ai nappé de chocolat au lait et décoré avec des carrés de chocolat
BOUREKS AUX OEUFS DURS ( bricks ) + étapes
c'est une recette trèèèèèèèèès facile et c'est troooooooop bon
il vous faut :
des feuilles de bricks pour 10
des oeufs durs (3 ) coupés en quartiers
et du fromage emmental râpé
une ptit pincée de sel même sans c'est très bon
et un peu de cumin si vous aimez ( facultatif )
vous pouvez rajouter du piment fort ou harissa pour ceux qui aiment relevé
perso je les ai accompagné de sauce mayo harissa
préparation :
vous coupez la feuille en 2
vous posez 2 quartiers d'oeufs
une pincée de sel et cumin
le fromage râpé
refermer sur les oeufs
rabattre un côté puis l'autre
et enroulez en forme de rouleaux
vous les disposer sur une plaque de four
faire cuire environ 10 à 15 mn selon four à 180
servir avec une salade
