14 novembre 2007
pizza fleur gourmande
c'est une pizza rapide à faire et très gourmande avec les bords garnis de fromage
(ici je les a fourrés avec de la mozza mais l'idéal c'est du fromage à pâte dur )
j'ai utilisé une pâte express sans aucune levée que j'ai trouvé chez Nadia(barakaallahou fiki ) la pâte est superbe très fine
voici un copié collé :
Recette express de pâte à pizza
(30 recettes de Pain "Lisa Maziéres")
1/2 sachet de levure séche
10cl d'eau tiéde
200g de farine
sel
Verser la levure dans le bol d'eau tiéde et laisser reposer quelques minutes. mélanger la farine et le sel, incorporer l'eau+levure et mélanger la pâte 5mn.
voici comment j'ai procédé
pour la pâte il vous faut :
300 g de farine
1 c à s de levure instantanée
1 c à c rase de sel
3 c à s d'huile d'olive
eau tiède pour former votre boule de pâte
pour la farce( j'ai pris ce que j'avais sous la main) :
coulis de tomate
herbes de provence
emmental râpée
mozzarella
olives noires
tomate fraîche
thon entier
huile piquante pour servir
préparation :
mettre la farine + sel mélangez ajoutez la levure, l'huile et l'eau tiède tout en mélangeant jusqu'à obtenir une boule de pâte
la pétrir 3 mn
fariner votre plan de travail diviser votre boule en 1 grosse boule et 8 petites boules
étaler la grosse boule directement sur la plaque chemisée de papier sulfurisé
avec les 8 boules faire des petits disque fin les fourrer de morceau de fromage ( emmental ou autre )
rabattre les deux côtés du petit disque et les disposer tout autour du grand disque afin de faire les bords de la pizza
en prenant soin de mettre l'ouverture à plat sur le grand disque
et ensuite la garnir coulis de tomate, herbes de provence, thon , olives, tomates, emmental râpé, et mozza
ou bien sûr avec la garniture de votre choix
faire cuire à four chaud pendant 15 à 20 mn à 180
Commentaires
Une très jolie pizza! Appétissante!
Bises,
Rosa
miam cette pizza doit être très bonne!
Exellente idée! et elle porte bien son nom!
C'est les gourmands qui vont être content, une belle fleur.
Ma préférée! Parce qu'elle a une forme de fleur, qu'elle est fourrée au fromage, et que sa garniture est joliment présentée. Merci pour le sphotos qui permettent de bien visualiser comment tu fais sur les côtés :)
Mon précédent commentaire n'est apparemment pas passé, sinon n'hésite pas à supprimer mon doublon OumSohayb
quelle belle pizza, bien décoré en plus ;)
elle est magnifique!! biises micky
Mieux qu'au resto
tous ce que je peut dire c'est suuuuuuuuuuupeeeeeeeer
Magnifique. Et surement délicieuse...
