08 novembre 2007
minis croissants feuilletés aux courgettes et au saumon
ces ptits croissants sont très rapide à réaliser et délicieux
il vous faut :
une pâte feuilletée
courgettes coupées très finement voir photo ci dessous ( perso je les ai passées à la mandoline et ensuite je les ai coupé avec le couteau en petits morceaux )
sel, poivre,
crème boursin ail et fines herbes ou crème fraîche épaisse ça marche aussi
tranche de saumon fumé
préparation :
préparer vos courgettes et les faire revenir dans un peu d'huile à la pôele avec sel, poivre laisser cuire quelques petites minutes elles doivent être fondantes mais c'est comme vous aimez
étaler votre pâte découper la en 6 triangles ou même 8 voir photo ci dessous
badigeonner de crème boursin
mettre un peu de courgettes cuites froides ou tièdes
ajouter le saumon à ce stade je vous conseille de mettre au frais 5 à 10 mn que la pâte se tienne pour former vos croissants
former vos croissants en enroulant votre farce partez de la base de votre triangle
dès que vous avez préparé vos croissants les mettre à nouveau 10 mn au frais
ensuite les faire cuire à 180 à four chaud pendant 10 à 15 mn
Commentaires
elles sont magnifique mashaallah, tu es un grand chef tbarkallah 3alik, et en plus cette farce qui est succulente....j'ai l'eau à la bouche...
tabarak Allah alik !!
Quel délice,j'ai testé ta recette hier et vraiment ils étaient troppp bon.
Merci !
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