26 octobre 2007
PTITS PAINS BRIOCHéS AU PéPITES DE CHOCOLATS
je me suis inspirée d'une recette d'un livre
sur un pain au chocolat donc il n'était pas brioché
comme je voulais abolument un goût plutôt brioché j'ai ajouter 125 g de beurre fondu
2 oeufs et 3 c à s de lait en poudre
j'ai modifié la forme en ptit pains car la recette était un grand pain
je suis satisfaite du résultat ils sont très très bons avec un bon gôut de beurre
parfaits pour le pti déj comme pour le goûter
vous pouvez les congeler pour les conserver ils gardent toutes leurs saveurs et les réchauffer un peu au four avant de les manger si vous souhaiter ou les manger froid
voici la recette :et mes modifs et ajouts en gras
500 g de farine
15g de levure boulangère 1 c à s et demi de levure instantanée ou saf ou autre
60 g de sucre 3 c à s de sucre
3 c à s de lait en poudre
2 oeufs
1/2 cà c de sel
2 sachets de sucre vanillé
125 g de beurre fondu
25 cl d'eau tiède ( j'en ai mis jusqu'à former ma boule de pâte )
100 g de pépites de choco
mélanger les ingrédients solides ensemble faire un puit et ajouter les ingrédients liquide former une boule
la pétrir pdt 5 à 10 mn
laisser reposer 30 mn en la couvrant
la retravailler en lui ajoutant les pépites de choco
découper votre pâton en 17 à 18 pièces et former des ptits pains
mettre sur une plaque du four et laisser reposer environ 1 h30 à 2 h
faire cuire à four chaud pendant 20 à 25 mn à 180 
vaporiser les petits pains d'eau avec un spray avant d'enfourner ( j'ai oublié de le faire )
Commentaires
Je suis justement avec un bon chocolat chaud et tes petits pains seraient les bienvenue!!!
Comme Steffy, tes petits pains sont les bienvenus pour mon 4heures ! :-)
machallah omosohayb merci pour la recette
Une tuerie ces petits pains. Je les testerais bien aussi avec des raisins!
Hummmm! J'en veux!!
Ils sont appétissants, et la mie filante me met l'eau à la bouche
Haaaa !! mais c'est génial ! j'en veux, et pas qu'un hein !!! :D
çà donne graaaaaaaave envie dit donc, j'en reviens pas !!! bravo pour les photos :)
heu..et la recette..??snif...
