MELLOUIS FOURRES AUX AMANDES + étapes en image

11 octobre 2007

MELLOUIS FOURRES AUX AMANDES + étapes en image

ce sont des sortes de msemens enroulés ici je les ai farcis aux amandes mais vous pouvez les faire nature

le goût d'amande avec le nappage de miel est un vrai délice

pour la recette c'est la même que les msemens

pour la pâte : (5 petits mellouis )

250 g de semoule très fine" le renard"

1/2 c à c de sel

eau environ 150 ml donc à vous de voir en versant petit à petit

vous pouvez bien sûr doublez les quantités

et de l'huile pour le plan de travail et beurre fondu et / ou huile pour étaler la pâte

pour la farce :

amandes en poudre que vous faites torréfier à la pôele sans matière grasse bien sûr tout en surveillant de près et en remuant de temps à autre

un peu de cannelle

un peu d'eau de fleur d'oranger pour obtenir un sablonnage plus épais c'est tout donc versez goutte à goutte il ne faut surtout pas obtenir une pâte maléable voir la photo pâte étalée saupoudrée d'amandes

beurre fondu pour badigeonner la pâte

mélangez les ingrédients de la pâte et former une boule de pâte ferme

divisez votre boule en 5 petites boules et laisser

reposer le temps de préparer votre farce et plan de travail

environ 10 à 15 mn ;-)

huiler votre boule et l'étaler finement mais pas trop en huilant vos mains

badigeonner la de beurre fondu

garnir la pâte avec les amandes sans aller jusqu'au bords

rabattre un côté vers le centre

puis terminer avec l'autre côté

commencer à enrouler délicatement en soulevant légèrement

mais vraiment à peine votre pâte du plan de travail

lorsque c'est nécessaire

vous obtenez un long rouleau

façonner la forme d'un escargot en serrant délicatement

vous obtenez ceci

aplatissez le un peu

faire cuire sur un tajine en fonde ou pôele antiadhésive

avec une peu d'huile

faites dorer les 2 faces

dès cuisson les napper de miel chaud et servir avec le thé à la menthe

Posté par Oumsohayb à 09:53 - PAINS ET VIENNOISERIES - Vos p'tits mots [15] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

J'en ai trop envie pour mon petit déjeuner !!!

Posté par lili, 11 octobre 2007 à 10:08

je ne connaissais pas du tout mais ça a lm'air excellentissime!

Posté par Lisanka, 11 octobre 2007 à 10:09

Ca a l'air absolument délicieux !

Posté par Tiuscha, 11 octobre 2007 à 10:21

Excellent! Wahou, j'en veux!

Bises,

Rosa

Posté par Rosa, 11 octobre 2007 à 11:54

Les photos sont superbes!! Je réclame la suite de la recette ;o)

Posté par Mavielle, 11 octobre 2007 à 12:02

Oh que ça donne envie!

Posté par mayacook, 11 octobre 2007 à 13:27

Mmmmmmmmmmmmmm ça a l'air bon!

Posté par sarita, 11 octobre 2007 à 13:34

quelle merveille originale

Posté par benisou, 11 octobre 2007 à 14:07

que ce doit être bon!! je n'ai pas le bonheur de connaître!

Posté par alhya, 11 octobre 2007 à 14:59

hmmmmmmmmmmm ça doit être délicieux! barakallahoufik pour les belles photos
bizous

Posté par soumia, 11 octobre 2007 à 15:49

tu es un vrai cordon bleu, super, ça me donne trop envie

Posté par fatna, 12 octobre 2007 à 15:39

excellentes tes petites douceurs, je les ai faites hier un délice!! merci pour ta recette ;)

Posté par superloulou, 08 avril 2008 à 16:50

mellouis

bravo

Posté par rebiha, 16 septembre 2008 à 17:46

Ma sha'a allâh!

Ma sha'a allâh Oum Souhayb, ils sont vraiment appétissants.Allâh yahfadek.

J'aimerais les faire mais je voudrais savoir si je peux les congeler une fois cuits à condition de ne pas mettre le miel?

Barakallâhu fiki

Posté par khadija, 04 octobre 2008 à 22:55