MINIS PASTILLA AU POULET A MA FACON + étapes - Dattes et miel

10 octobre 2007

MINIS PASTILLA AU POULET A MA FACON + étapes

j'en ai fais 5 petites car c'est pour 5 personnes je les ai fais cuire dans les moules à tartelettes

j'ai utilisé 10 feuilles de bricks donc 2 feuilles par personnes

ingrédients il vous faut :

10 feuilles de bricks pour 5 minis pastillas

5 escalopes de poulet émincées

coriandre
persil
gimgembre 1/2 c à c
cumin 1 c à c
herbe de provence 1/2 c à c

sel, poivre
1 gros oignons
4 oeufs de petit calibre
safran 1 sachet
amandes grillées et concassées

beurre fondu pour badigeonner les feuilles environ 120 g

sucre glace et cannelle poudre pour le décor

préparation :

dans un autocuiseur faire revenir les oignons dans un peu d'huile
ajouter les émincés de poulet, la coriandre, et persil
bien mélanger
ajouter sel, poivre, cumin, gimgembre , herbes de provence et un peu d'eau environ 100 ml pendant environ 15 mn à 20 mn
ensuite normal qu'il y a très peu de sauce laisser réduire un peu à découvert qq minutes ensuite battre les oeufs et les incorporer sur feu tjs allumé bien mélanger les oeufs à la préparation poulet et éteindre le feu
laisser refroidir
préparer un bol de beurre fondu et un autre avec les amandes grillées et concassées ainsi que vos feuilles de brick et commencer le montage
comme indique les images
prendre 2 feuilles pour une pastilla
badigeonner la première feuille sur toute la surface

mettre un peu d'amande 1 c à s environ au centre

ensuite poser la farce de poulet au centre refermer la feuille ça fera un héxagone

prendre la deuxième feuille badigeonner la de beurre

poser la première pastilla (coté ouverture vers le bas )

sur la deuxième feuille de brick

mettre des amandes grillées sur le dessus une petite poignée

et refermer comme précédemment
poser le côté fermeture vers le bas dans un moule à tarte sans matière grasse

faire de même avec les autres

faire cuire à four chaud à 180 jusqu'à dorure

ensuite décorer de sucre glace et cannelle en poudre

Posté par Oumsohayb à 10:35 - PLATS TRADITIONNELS - Vos p'tits mots [13] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Très chouettes ces petites pastillas individuelles !

Posté par CoinCoin, 10 octobre 2007 à 11:54

salam

c'est bon ça. yaatik saha. mabrouk l'aid.

Posté par fatima, 10 octobre 2007 à 12:00

Très appétissante cette recette

Posté par lili, 10 octobre 2007 à 12:33

ça me fait trop envie d'en refaire!

Posté par Lavande L&P, 10 octobre 2007 à 12:43

oh la la !! j'adore la pastilla, ca donne envie ta recette !

Posté par gaelle, 10 octobre 2007 à 12:48

juste super belles !! craquantes mêmes,en version minis!

Posté par miss_bonbon, 10 octobre 2007 à 19:03

oulala

besaha a3likoum ,ca donne grave envie je l'avoue j'essaye bientot INCHAHALLAH

Posté par zouzou, 10 octobre 2007 à 22:22

Miamm !! j'aime bcp surement trés délicieuse

Posté par Asmaa, 11 octobre 2007 à 03:14

il faudrait que je m'y mette à faire les pastillas j'adore ça

Posté par Nadouille, 11 octobre 2007 à 16:57

c'est très beau!! biises micky

Posté par mickymath, 14 octobre 2007 à 22:47

Joli!!

Vraiment une belle et bonne idée!
je note...

Posté par lory, 09 novembre 2007 à 12:34

Je les teste ce week end .. elles sont trop belles

Posté par Jess, 22 novembre 2007 à 22:27

BJR?cété la 1er fois ke je tenté la pastilla et merci pour ta recette super bon

Posté par malika, 11 novembre 2008 à 17:11

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