06 septembre 2007
DE VRAIS BEIGNETS IRRESISTIBLES
ça fait un petit moment déjà que j'avais repéré cette recette de beignets chez nadia du magnifique blog http://couzinadielnadia.canalblog.com/
ils sont dé - li -cieux, légers et bien moelleux ,pas gras ; ce sont vraiment les meilleurs beignets que j'ai pu tester à présent
barakaallahou fiki pour cette merveilleuse découverte nadia
je les ai fais nature comme ça chacun peut les fourrer à sa guise ou les manger tout simplement nature
personnellement je les ai mangé nature et un au nutella c'est trop bon
j'ai divisé la recette par 2 donc à vous de voir j'ai mis les modifications entre parenthèse
quelques petits trucs à savoir :
la pâte est collante c'est normale soit vous saupoudrer de farine pour la ramasser en boule soit vous la huiler perso j'ai mis de la farine
pour le pétrissage je l'ai pétris très peu 1mn
faire des boules de la taille d'un oeuf à peu près et les disposer sur une tôle bien espacée
pour la première levée durée environ 1 h pour moi et 25 mn pour la deuxième levée vérifier la pâte doit doubler de volume
le bain d'huile doit être chaud mais pas bouillant
les faire cuire à feu moyen/doux cuire sur une face jusqu'à dorure puis les retourner sur l'autre face
retirer sur du papier absorbant
les fourrer de confiture ou nutella à l'aide d'une seringue pour pâtisserie ou tout simplement les couper en 2
les saupoudrer de sucre glace si vous voulez
voici un copié coller de sa recette :
Beignets à la confiture:
(Source:Idéal Pâtisserie Janvier 2006)
Pour environ 36 beignets de taille moyenne:
500g de farine (250 g de farine )pour 15 pièces
42g de levure fraîche ( levure saf instant 1 c 1/2 à s)
70g de sucre ( 3 c à s )
150ml de lait tiéde ( 75 ml )
60g de beurre ( 30g )
3 oeufs (2 oeufs )
1/2 càc de sel ( 1 pincée )
Mélanger tous les ingrédients, laisser reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume. Ensuite rompre la pâte, et faire des petites boules de pâte. Laisser à nouveau reposer et doubler de volume.
Faire chauffer assez d'huile pour faire frire les beignets. Mettez votre feu entre feu moyen et feu doux pour une bonne cuisson des beignets
Dans le magazine il est marqué de fourrer les beignets avant, . nadia vous conseille de d'abord les cuire et ensuite de les fourrer
Commentaires
oh! mais c'est pas bien! de mettre les photos sans la recette!!
Salam alaykoum
Machaallah ils sont magnifiques tes beignets
Bien moelleux
C'est pas la premiere recette de beaux beignets bien gonfles que je vois... vous allez tous finir par me convaincre d'en confectionner.
Chapeau, ils sont parfaits!
Toi aussi t'as craqué :)
hmmm, vraiment irrésistible!
Bravo!!
Tbarkallah alik ils sont superbes, et bien gonflés ;oD
une belle reussite ils sont trés beaux.
appétissants ces beignets!
appétissants ces beignets!
ca a l'air terrible, je vais de ce pas essayer de ls faire
très réussis
tres beaux tes beignets oumsohayb!yaatik esaha!
moi aussi, j'ai beaucoup aime'!
bises
c est vrai que c est une merveille, tbarkellah alikk ya oumsouheib
trés réussi tes beignets
bravo à toi.
Je les ai testés aussi, ils étaient bien bons.
Tu les as très bien réussis:-)
Bonne journée
Waouh
Salam alikoum oukhti
Mash'Allah ils sont l'air trés bon mash'Allah...
begnet
barak allah oufik okhet la recette est tres facile c'est vrais quelle est colante donc j'ai faconner les boules avec la farine pas de probleme incha allah la pate est monter une fois je vais laisser monter une 2eme foie merci de nous faire profiter de ton savoir
