08 juin 2007
tchareks vert aux amandes
pour ces délicieuses pâtisseries j'ai repris la recette d'oumjouneid (voir recette enveloppes algéroises en rose ) voici le lien :http://dattesetmiel.canalblog.com/archives/2007/05/18/4994054.html#comments
et j'ai juste modifié la forme en croissant ou cornes de gazelle qu'on appelle tcharek en algérie auxquels j'ai ajouté du colorant vert et roulés dans du sucre glace pour la moitié et l'autre moitié que j'ai trempé dans du blanc d'oeuf puis cacahuètes concassées
pour la déco il vous faut :
du sucre glace
un blanc d'oeuf
cacahuètes concassées ou amandes
pour les ingrédients et la recette voir le lien ci dessus
abaissez votre pâte finement mais pas trop non plus ;-) à l'aide d'un rouleau
formez un héxagone à l'intérieur en dessinant des triangles à l'aide d'un couteau ou roulette à pâtisserie
déposer vos pâtons de farce d'amandes sur la base du triangle
rouler jusqu'au bout
façonnez un croissant n'hésitez pas à appuyer sur la farce en l'écrasant légèrement tout en formant le croissant
réservez sur un plateau couvert d'un linge propre ( pour éviter à la pâte de sécher )ou directement sur une tole chemisé de papier sulfurisé
si vous choisissez les cacahuètes concassées pour le décor
trempez les dans le blanc d'oeuf ensuite dans les cacahuètes et faire cuire environ 15 à 20 mn à 200
si vous choisissez le sucre glace comme décor faites d'abord cuire les tchareks laissez tiédir trempez
les dans le sucre glace
Commentaires
tabarak Allah alik , c trés joli coloré en vert!!
superbes! bravo!
elles sont super jolies et devaient etre délicieuses.
Oooohhhh, magnifiques! Ils donnent envie...
ils sont trop beaux avec cette couleur verte
C'est hyper appétissant. J'aime beaucoup ta présentation!
tes petits gâteaux sont superbes et c'est une friandise dont je raffole. Ils m'évoquent de merveilleux souvenirs.
merci les filles pour vos commentaires :)
sara allah ibarek fik :)
biz
Voila une bonne idee pour varier les cornes de gazelles, tres mignons!!
wouaaaaahhhh ! magnifiques !
j'en veuuuuuuxxxxx !!!!
Salam alaykoum
Machaallah tes gateaux sont toujours aussi jolis et originaux
Baraka Allah fik pour tes recettes oukhti
ils sont magnifiques ! et la couleur originale !
belle recette
et délicieuse en plus
voilà un lien pour une omelettre aux crevettes,
http://amounamazyouna.canalblog.com/archives/2007/06/08/5198008.html
merci soulafa, mounet
el firdaous wa alikoum salam wa rahmatoullahi wa barakatouh et barakaallahou fiki ainsi qu'à soumia, et oum rayane ( j'ai mis ta recette en index )
tres jolie tes gateaux verts, vraiment la haute patisserie avec toujours de la nouveaute je te remercie.
atik asaha, c est magnifiquement presenté
bonjour,
je fais un appel à recettes pour un buffet "mille et une nuits", cette recette me paraît complètement dans la thématique, veux-tu participer? http://blogdecuisine.blogspot.com/2007/07/appel-recettes-orientales.html
miam!
Ces pâtisseries sont une vrai beauté, et si tentantes...miam!
bravo
j'ai fait les gateaux avec ma mere et on les a tres bien reussi ils sont vraiment delicieux bravo a celle qui l'a inventé
merci beaucoup.
