14 mai 2007
mes petites brochettes
pour ces petites brochettes des jours ensoleillés ou pas ;-)
recette très simple à faire
il vous faut:
de la viande au choix blanc de poulet, veau, agneau.... coupé en dés
de la coriandre hachée
sel, poivre
paprikas
cumin
thym ou herbes de provence
poivrons vert, rouge, jaune (ce dernier je ne l'avais pas ) coupés en carré
tomates cerises
huile d'olive
préparez vos morceaux de viandes et légumes
faire une marinade avec l'huile d'olive, la coriandre hachée finement et les épices ajoutez vos morceaux de viande bien les faire mariner et mettre toute une nuit au frais avec leur marinade ça sera meilleur sinon 1 heure suffit
prendre vos broches y mettre poivron, viande, tomate, poivron...ainsi de suite ou comme vous voulez
les disposer sur une plaque allant au four tapissé de papier sulfurisé ou alu
et faire cuire environ 30 mn en les tournant des 2 côtés à four chaud
servir chaud avec du riz , salade ....
