16 avril 2007
tarte à la viande hachée
c'est une tarte à la viande haché un peu façon quiche mais sans crème fraîche
elle est très bonnnnnnnnnnne ;-), je crois que ça ressemble au tajine tunisien sans la pâte ; j'attends la confirmation pour celles qui connaissent ;-)
il vous faut :
250 g de viande hachée
125 g de fromage râpé
1 botte de coriandre hachée
2 oignons coupés finement
1 brique de 20cl de béchamel
4 gros oeufs
sel, poivre
1 c à c de cumin
1 c à c de paprika
huile pour faire cuire la viande et les oignons
1 pâte feuilletée ( j'ai pris marie pure beurre)
faites cuire les oignons dans une poêle avec de l'huile , ajoutez la viande, les épices, le sel, un peu de coriandre
dès cuisson réservez
préchauffer votre four à 180
dans un grand bol battre les oeufs, ajoutez le fromage; le reste de coriandre et la béchamel et incorporez le à la viande cuite
prendre un moule à tarte étalez votre pâte feuilletée piquez la à l'aide d'une fourchette
étalez votre garniture et faire cuire au four environ 30 mn
servez chaud ou froid
Un petit plus :vous pouvez mettre du piment elle n'en sera que meilleur pour les amateurs de piquant
ou lui ajouter de l'huile piquante c'est très bon
