15 avril 2007
mes m khabez aux amandes
ces pâtisseries algéroises sont délicieuses : la recette par ici sur le blog de charoufa que je remercie
voici comment j'ai procédé :
pour la pâte j'ai mi moitié poudre d'amandes moitié amandes grillées concassées finement pour avoir du croquant
après façonnage du boudin d'amandes je l'ai fais sécher au four pendant 5mn
pour ma part j'ai réduis la quantité de sucre au maximum pour les avoir comme je les aime car avec
l'enrobage au sucre glace ça fais trop sucré pour moi
normalement pour ces gâteaux il faut un glaçage épais (pour cela il faut répéter l'opération du
glaçage 3 fois après refroidissement complet )mais moi j'ai mis seulement une seul couche de
glaçage et j'ai rajouté des vermicelles au chocolat pour le décor
concernant la couleur j'ai fais un mixage de couleur jusqu'à avoir cette belle couleur framboise
Commentaires
belle deco! bravo
mmmmmm,
j'adore le mkhabez,
allez je m'invite chez toi , je ramene les escargots
et toi , tu m'offres le mkhabez avec un bon the' a la menthe .........
bisous
ils sont superbes macha'allah.. et la recette alors ?
bizous
Magnifiques!!!!Vivement la recette!
huuuuuuum!!!
que c'est joli!! biises micky
marahba bik kaouter :-), le thé est prêt n'oublies pas tes escargots ;-)et merci
soumia, lakbira merci, je vous la mets dès que possible inchaallah ;-)
merci mickymath :-)
on attend la recette ; tes mkhabez ont l'air trés bon.... je crois que le thé est déjà froid là.... loll
bisous
zaari barakaallahoufiki et pour le thé mazal skhoun ;-)
ça y est je viens d'aller voir la recette sur le blog de charoufa que je ne connaissais pas. donc merci pour cette superbe recette et le lien!!! c'est chouette!!! vos fotos m'ont vraiment motivée pour en faire!!!!!! bizzzz
avec plaisir jihène tiens nous au courant lorsque tu testeras inchaallah
tu verras c'est très bon ;-)
tres reussi oum sohaib je suis contente que la recette t'ai plue ils sont vraiments tres beau et la couleur!!!!!.
biz
merci à toi charoufa pour cette excellente recette ;-)
J'aime beaucoup cette petite friandise, la couleur est très belle, ça change du classique. Par contre, pourrais-je avoir une ou des astuces pour que la glaçage sois réussi, j'ai essayé mais il faut plusierurs couches pour avoir un glaçage parfait.
Merci pour toutes ces superbes recettes.
sabah pour le glaçage essaie tjs sur un gâteau avant de le faire sur tous les gâteaux
et si tu vois que la texture est bonne, qu'il ne coule pas c'est bon
mais c'est vrai que pour ce gâteau il faut faire 2 à 3 glaçge par étapes
tu laisse séche la première fois et tu recommence jusqu'à obtenir le glaçage souhaité
