13 mars 2007
mes carrés de kefta
il vous faut :
de la viande hâchée
un oignon émincé
1/2 botte de coriandre
sel, poivre
cumin
paprika
huile d'olive
1 oeuf
mélanger les ingrédients dans un bol ou saladier afin d'avoir un mélange bien homogène laisser reposer si besoin qq minutes faire une forme de "cake" avec votre viande et découper délicatement des carrés ou pavés si vous préférez
et faire cuire dans une pôele avec un peu d'huile d'olive ou autre réserver dans du papier absorbant servir avec une salade et des pommes de terre cuites sans les éplucher , les saler hacher un peu de persil ou coriandre et ajouter un filet d'huiled'olive voilà c'est simple et bon machaallah
