08 novembre 2009
Les variétés de couscous
Si vous n'avez pas encore participé au jeu de kouky vous avez encore le temps c'est jusqu'au 15 novembre
je posterai bientôt une recette de couscous inchaAllah ; en ce moment j'ai pas trop le temps alors j'en profite pour vous faire découvrir ou redécouvrir la récap des variétés de couscous que j'avais déjà postées ( cliker sur les images pour voir les recettes )
et aussi pour vous rappeler le jeu de notre chère kouky
soyez nombreuses à y participer
à vos couscoussiers !!!
Ce jeu permettra de découvrir les milles et une façon de préparer notre couscous afin de varier notre quotidien et découvrir la richesse des différents pays et leurs façons de le cuisiner
Couscous fin aux légumes et raisins secs
verrines de mssefouf (couscous sucré ) aux grenades et figues barbaries
Couscous sauce blanche aux légumes et raisins secs
Couscous FRIK ( au blé concassé vert ) un délice !!!!mon préféré lol
Couscous Messfouf aux Fèves et aux Petits Pois
berkoukes , aich , abazine, ou maftoul ( KOUSKOUS ) mon préféré aussi lol
07 novembre 2009
tajine filets de boeuf aux tomates/oignons
ce délicieux tajine est très simple et rapide à préparer
ingrédients :pour les quantités à doser selon le nombre de personnes
filets de boeuf ( ou veau )
tomates fraîches
oignons
ail écrasé au mortier
sel/poivre
cumin
coriandre fraîche hachée
huile d'olive
préparation :
mettre le tout dans une cocotte ou marmite à fond épais et laisser mijoter
pas besoin d'eau mais si besoin ajouter un petit verre ( les légumes rejettent pas mal d'eau
dès cuisson ( il doit rester un peu de bouillon )
servir avec du bon khoz ou du riz
je les ai servi en mini cocotte pour la présentation
06 novembre 2009
yaourt maison au miel
ingrédients :
1 pot de yaourt nature
1 L de lait entier
4 c à s de miel
ci-dessous la version yaourt brassé en utilisant du lait demi écrémé à la place du lait entier
préparation :
dans un grand bol mélanger le yaourt + miel ajouter le litre de lait et bien mélanger
verser dans les pots de yaourts et mettre dans la yaourtière pour 10 h
laisser refroidir à température ambiante ensuite mettre au frais
